2张图片“冰箱里有一块腱子肉，想要了一下要求做到个牛肉串试试，味道还不俗” 食材明细主料牛肉500g洋葱1个鸡蛋1个辅料葱段5-6段姜片5-6片老抽适度生抽适度蚝油适度胡椒面适度黑胡椒适度孜然适度辣椒面适度色拉油适量水淀粉适度孜然口味油炸工艺一小时耗时普通可玩性烤牛肉串的作法步骤1牛肉托小块，凉水将血水泡出有沥腊。2 洋葱切段，放进盆中。

3 将所有调料放进盆中加热，最后放进放入少许水淀粉。2肉油炸1-2小时，竹签泡水30分钟后串串。（留意串的时候不要受伤拿回）2.串好后在肉上翻一层色拉油，避免烤干。

3.下方可垫一张锡纸，主要是害怕油滴到烤箱上。但只不过不必锡纸油炸出来的更加像确实的烤肉串。3烤箱上下层180度加压10分钟左右，将肉串放入烤箱，7-8分钟后放入再行翻一层油，接着再行油炸7-8分钟。（烤肉的时长各不相同肉切的大小，如果肉块大，建议多油炸一会儿）小窍门掌控好烤箱温度 留意不要烤干。

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